水産副産物市場 – 2030年までの世界予測

本調査レポートは、水産副産物市場を、タイプ別（タンパク質・タンパク質誘導体、魚油、ミネラル、生理活性物質・特殊化合物）、エンドユーザー産業別（食品・飲料、動物飼料、農業、化粧品・パーソナルケア、医薬品・機能性食品、工業用途）、供給源別（海洋、水産養殖）、技術別（酵素加水分解、化学抽出（酸/塩基）、発酵、凍結乾燥、超臨界流体抽出）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、その他）に分類しています。レポートでは、市場の成長に影響を与える推進要因、制約要因、課題、機会など、主要な要因に関する詳細な情報を網羅しています。主要業界プレーヤーの詳細な分析により、事業概要、サービス、主要戦略、契約、パートナーシップ、合意、新サービスの開始、合併・買収、および漁業副産物市場に関連する最近の動向に関する洞察が提供されています。本レポートは、水産副産物市場エコシステムにおける新興スタートアップ企業の競合分析を網羅しています。さらに、技術分析、エコシステムと市場のマッピング、特許分析、規制環境といった業界特有のトレンドについても調査しています。

本レポートは、水産副産物全体および各サブセグメントの収益数値の近似値に関する情報を提供し、市場リーダー企業および新規参入企業にとって役立ちます。また、本レポートは、ステークホルダーが競争環境を理解し、事業のポジショニングを改善し、適切な市場開拓戦略を策定するための洞察を深めるのに役立ちます。さらに、本レポートは、ステークホルダーが市場の動向を把握し、主要な市場牽引要因、制約要因、課題、そして機会に関する情報を提供するのにも役立ちます。

水産副産物の世界市場は、2025年には263億4,000万米ドルに達すると推定され、2030年には374億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.3%です。世界的に、魚の種類や加工方法によって異なりますが、魚のバイオマスの30～70%が加工中に廃棄物として廃棄されていると推定されています。例えば、エビやカニなどの甲殻類の頭、皮、鱗、骨、内臓、殻などは、しばしば未使用のまま残されています。これは、先進国と発展途上国の両方で、廃棄物管理の大きな課題となっています。しかし、これらの副産物には、オメガ3脂肪酸、コラーゲン、ゼラチン、酵素、キチン、キトサン、ハイドロキシアパタイトなどの貴重な栄養素や化合物が豊富に含まれています。これらの成分を活用することで、経済的価値が創出されるだけでなく、特に海洋投棄、焼却、埋め立てといった廃棄物処理による環境への影響を軽減することにもつながります。

The global market for fishery by-products is estimated to be USD 26.34 billion in 2025 and is projected to reach USD 37.46 billion by 2030, at a CAGR of 7.3% during the forecast period. Globally, it is estimated that 30–70% of fish biomass is discarded as waste during processing, depending on the species and method used. For example, fish heads, skins, scales, bones, viscera, and shells from crustaceans like shrimp and crabs often go unused. This presents a significant waste management challenge in both developed and developing countries. However, these by-products are rich in valuable nutrients and compounds such as omega-3 fatty acids, collagen, gelatin, enzymes, chitin, chitosan, and hydroxyapatite. Utilizing these components not only creates economic value but also helps reduce the environmental impact of waste disposal—particularly marine dumping, incineration, or landfilling.

Prominent companies in the market include FKS Multi Agro (Indonesia), Pesquera Diamante Peru (Peru), Oceana Group Limited (South Africa), Scoular Company (US), Austevoll Seafood ASA (Norway), Maruha Nichiro Corporation (Japan), Nippon Suisan Kais (Japan), Sopropêche (France), Thai Union Ingredients (Thailand), Seagarden Group (Norway), Lysi hf. (Iceland), Hofseth Biocare AS (Norway), Ashland (US), Atlantis Sea-Agri Group (Africa), and Dai Dai Thanh Seafoods (Vietnam).

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Reasons to buy this report:

The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall fishery by-products and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

The report provides insights on the following pointers:

• Analysis of key drivers (advancements in waste utilization and biorefinery technologies), restraints (lack of standardized collection and processing infrastructure), opportunities (government incentives and blue economy initiatives), and challenges (seasonal and regional variability in raw material supply) influencing the growth of the fishery by-products market.
• New Product Launch/Innovation: Detailed insights on research & development activities and new product launches in the fishery by-products market.
• Market Development: Comprehensive information about lucrative markets – the report analyzes the fishery by-products across varied regions.
• Market Diversification: Exhaustive information about new services, untapped geographies, recent developments, and investments in the fishery by-products market.
• Competitive Assessment: In-depth assessment of market shares, growth strategies, product offerings, brand/product comparison, and product food prints of leading players such as FKS Multi Agro (Indonesia), Pesquera Diamante Peru (Peru), Oceana Group Limited (South Africa), Scoular Company (US), Austevoll Seafood A (Norway), Maruha Nichiro Cor (Japan), Nippon Suisan Kais (Japan), Sopropêche (France), Thai Union Ingredient (Thailand), and other players in the fishery by-products market.